Granadír alebo Granatiersky pochod je veľmi jednoduché a zatiaľ ešte stále aj lacné jedlo. Pochádza z juhu maďarského pohraničia, kde sa nachádzalo historické územie Slavónia (dnes Chorvátsko a Srbsko). Názov jedla napovedá, že bolo pripravované ako jedlo pre vojakov (granadierov) pred dlhými pochodmi. Ako to už býva v prípade jedál, ktoré všetci dobre poznáme, skutočná […]
Nudlkoch, známy aj ako nudlfanc,nájdeme v Novohrade, v okolí Banskej Štiavnice aj na Zemplíne. Tieto zapekané cestoviny s orechami a slivkovým lekvárom potešia maškrtníkov v každom regióne. Najlepší je z domácich cestovín, ktorých príprava je jednoduchšia než si možno myslíte. Odporúčam aspoň raz určite ich vyskúšať. Ja domáce cestoviny milujem a teraz, keď som si […]
Už keď som pripravovala pohánkové pirohy, sľúbila som si, že musím konečne urobiť aj pirohy pečené. Toto jedlo zase pochádza od nás, zo Spiša takže pečené pirohy sú plnené tradične nakladanou kapustou a bravčovým mäsom. Na tak výdatné jedlo sme ale chuť nemali. Moja mánia na pirohy ma motivovala vymyslieť inú plnku. A tak prišiel […]
Pohánkové pirohy sú známe východniarske jedlo. Zemplínčania ich poznajú aj pod názvom tatarčané pirohy, pretože pohánka, ktorú priviezli so sebou Tatari, bola nazývana aj tatarkou. Nech to bolo akokoľvek, pohánka je super zdravá a tatarčane pirohy na sladko sú jednoducho dokonalé, hoci pri príprave potrebujeme aj inú ako pohánkovú múku. Tá totiž obsahuje príliš málo […]
Sú jedlá, pri ktorých nepočítate kalórie. Sú jedlá, pri ktorých sa pomocou lyžice a plného taniera spojíte s generáciami predkov, ktorí žili na matičke Zemi pred nami a jedli zemiaky varené na tisíc spôsobov, z jedného hrnca, unavení a hladní. Takým jedlom sú napríklad džatky, ktoré časť Slovenska nazýva fučka. Ja som ich ochutnala prvýkrát […]