Poviem pravdu, ani si neviem predstaviť, čo by sme robili bez cibule. Nielenže chuťovo obohatí a osvieži nejedno jedlo, ale je to skutočný dar, čo sa týka boja s nachladnutiami a virózami. Neviem ako vy, ale ja s tým, že si pri krájaní cibule poplačem, tak nejak počítam a neprekáža mi to. Beriem to ako […]
Žihľava je mimoriadne odolná a vytrvalá rastlina, ktorú nájdeme všade. Obsahuje vitamíny C, B, provitamín A, a aj minerály – vápnik, horčík a bohatá je aj na železo. Ďalej obsahuje kyselinu kremičitú, triesloviny a serotonín, čo je hormón, ktorý nám pomáha mať lepšiu náladu a celkovo cítiť sa vitálnejšie. Každú jar sa horko-ťažko preberám zo zimnej hybernácie. Podľa […]
So stupňujúcou sa intenzitou slniečka počas letných dní sú stále žiarivejšie aj lúky a záhrady, akoby kvety súťažili, ktoré sa bude viac podobať slnku. Pokladom medzi nimi je nechtík lekársky, letnička, ktorú nájdete nielen na lúkach, ale môžete si ju vypestovať aj na záhrade. Nie každý ju tam vidí rád, vraj sa rozmnožuje pomerne invazívne, čo […]
Tento výnimočný nápoj má veľa názvov a ešte viac je receptov. Isté sú len dve zložky, vlašské orechy a alkohol, ale koľko čoho a na ako dlho, to už ostáva predmetom rodinných zaručených najlepších najtradičnejších receptov, ktorých je toľko, koľko je právd na svete. Navrhujem hneď na začiatku, aby sme sa nehádali o správnosť postupu, […]
Ľubovník bodkovaný, inak nazývaný aj trezalka, by sa mal zbierať pred splnom alebo počas splnu. Príroda ale nečaká. Niekedy ľubovník rozkvitne dokonca v prvej polovici júna, nečakám teda ani na spln ani na slnovrat. Ľubovník zlepšuje dýchanie a metabolizmus buniek, a tým urýchľuje ich pochody čím sa zlepšuje ich činnosť ako odvádzanie odpadov a zásobenie živinami. Úžasné […]
Dlho som nevedela, aký poklad rastie na lúkach v okolí nášho vinohradu. Dlhé zelené výhonky s drobnými lístkami vyrastajúcimi okolo stonky, ktorá sa zachytáva o ruky aj oblečenie ma rozčuľovali. Ešte viac ma hnevalo, že táto rastlinka sa plazila a opierala o všetko naokolo. Potom zrazu zakvitla voňavými bielymi kvietkami, prestala sa zachytávať a ja som v herbári zistila, že tou potvorou […]
Nalejme si čistého vína. Alebo čaju, konkrétne dnes medovkového čaju. Medovka je dobre známa, citrónovo voňajúca zelená rastlinka, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete alebo odkopať u známych na záhrade. Pestovateľské nároky má tak nízke, že prežije azda všetko okrem púštnych a arktických podmienok, avšak netýrajte ju. Je to naozaj užitočná, a pravdupovediac, aj vtipná rastlinka. Zvykla som ju […]
Niektoré bylinky pokladáme častokrát mylne za burinu, rastú bez ladu a skladu kde sa im chce a sú neuveriteľné vytrvalé. A niektoré dokonca ani nie sú uvedené v herbároch, alebo sú tam zakreslené tak, že nie je jasné, čo je čo. Ich objavovanie chce skrátka čas. Svoje herbáre poznám už takmer naspamäť, ale stalo sa mi tento rok, že […]
Každé ročné obdobie rastú bylinky, ktoré práve potrebujeme pre zdravie. Jar je časom očisty a odľahčovania najmä trávenia, teda pečene a žlčníka. Môžeme využiť dary prírodnej lekárne a zbaviť sa jarnej únavy vďaka zdravým sirupom. Hoci sú sladké, určite nikomu nepokazia figúru tak, ako vianočné a veľkonočné prejedanie. Ako som varila púpavový sirup Začiatkom apríla, […]
Keď sa povie jar, povie sa aj bylinky. Niekomu napadne ako prvý medvedí cesnak, inému púpava. Ešte niekoľko týždňov predtým, než žlté púpavy rozžiaria trávniky je tu však sezóna iných jedlých, ba dokonca aj pitných byliniek. Prvú jar na vinohrade som strávila fotením všetkého čo tu rastie. Dnes už fotím menej, zato viac jem. Teda, […]
Po pár dňoch imelovej kúry sme zaregistrovali stabilne zvýšenú úroveň energie, kvalitnejší spánok a lepšia sústredenosť.